食用(yòng)價值

油菜花是中國最主要的(de)食用(yòng)植物(wù)油原料。油菜花制成的(de)果汁在醫療上具有預防高(gāo)血壓、貧血和(hé)傷風等功效，而油菜籽是中國

最主要的(de)油料作物(wù)， 含油量爲33%～50%。自1995年以來(lái)，我國常年種植面積在1億畝，年産菜籽近1000萬噸，占油料作物(wù)

總産量的(de)40%～45%（不含大(dà)豆）。

經濟價值

油菜除用(yòng)作榨取食用(yòng)油和(hé)飼料之外，在食品工業中還(hái)可(kě)制作人(rén)造奶油、人(rén)造蛋白。還(hái)在冶金、機械、橡膠、化(huà)工、油漆、紡

織、制皂、造紙、皮革和(hé)醫藥等方面都有廣泛的(de)用(yòng)途，具有重要的(de)經濟價值。

觀賞價值

油菜花具有重要的(de)經濟價值，又有觀賞價值，是觀光(guāng)資源。油菜進入開花季節，田間一片金黃(huáng)，餘邵詩雲：“油菜花開滿地

黃(huáng)，叢間蝶舞蜜蜂忙；清風吹拂金波湧，飄溢醉人(rén)濃郁香”。油菜花競相怒放，花粉中含有豐富的(de)花蜜，引來(lái)彩蝶與蜜蜂飛(fēi)舞

花叢間。濃郁花香令人(rén)陶醉，美(měi)麗風景讓人(rén)流連。